Конфигурация "1С:Предпр.8. Общепит" в дополнение к возможностям типовой конфигурации "Бухгалтерия предприятия", учитывает специфику предприятий общественного питания
Возможности
- Обмен данными с ФГИС "Меркурий" через ВетИС.API (формат 2) согласно требованиям законодательства по работе с подконтрольным Россельхознадзору перечнем продукции
- Поддержка требований законодательства по учету алкогольной продукции для предприятий общественного питания
- Ведение списка рецептур, составление калькуляций (Технологических карт), с возможностью учета предварительной проработки "фирменных" блюд. Хранение рецептур в виде документов с выбранной хозяйственной операцией (приготовление, разукомплектация, разделка)
- Загрузка списка ингредиентов, блюд и рецептур с химико-энергетическими показателями (с заполнением соответствующих справочников и документов) из электронного онлайн-сборника рецептур FoodCOST и "1С-Рарус:Сборник рецептур"
- Использование нескольких рецептур полуфабрикатов и блюд с возможностью выбора нужной в момент приготовления. Для сложных рецептур, реализован механизм учета "блюдо в блюде" с неограниченным количеством уровней вложенности
- Ведение списка взаимозаменяемых продуктов и его автоматическое использование при списании в производство и формировании калькуляционных карточек.
- Ведение количественного или количественно-суммового учета МПЗ в разрезе складов
- Учет стандартных складских операций: поступления (в том числе, с отдельным учетом разделки поступившего товара), перемещения, инвентаризации и списания материально-производственных запасов (МПЗ)
- Учет приготовления полуфабрикатов и блюд, а так же количества и сумм списанных в производство ингредиентов, согласно заведенным ранее рецептурам
- Оценка нехватки ингредиентов, наличия необходимых полуфабрикатов, требуемого количества ингредиентов
- Учет оптовых отгрузок и розничных продаж
- Учет сезонных коэффициентов перерасхода, учет специй
- Учет калорийности и пищевой ценности
- Обмен данными с ресторанно-кассовыми (фронт-офисными) системами
- Формирование аналитической и унифицированной отчетности
- Отправка отчетности через Интернет
Особенности бухгалтерского учета:
- Учет на предприятиях с различными формами хозяйствования.
- Учет товаров, материалов и готовой продукции реализован согласно ПБУ 5/01 "Учет МПЗ".
- Способы оценки МПЗ: "ФИФО", "По средней".
- Счета учета ингредиентов (материалов): 41 или 10 в зависимости от учетной политики предприятия.
- Учет на розничных складах с использованием счета "42 - Торговая наценка".
- Учет отложенной оплаты при оформлении розничных продаж.
Лицензирование
Лицензия, входящая в поставку продукта "1С:Предпр.8. Общепит", обеспечивает использование прикладного решения в файловом варианте на одном рабочем месте. Расширение количества автоматизированных рабочих мест осуществляется приобретением клиентских лицензий на платформу "1С:Предприятия 8" (на 1, 5, 10, 20 и более рабочих мест) и клиентских лицензий на конфигурацию "Общепит" (на 1, 5, 10, 20 рабочих мест).
Установка и обслуживание
Для установки программного продукта Вы можете воспользоваться услугами наших специалистов (стоимость работ необходимо уточнять у менеджеров отдела продаж).
Сервисное обслуживание и поддержка пользователей в части работы с платформой "1С:Предприятие" осуществляется по договору Информационно-технологического сопровождения (Договор ИТС) с активным сервисом 1С:ИТС Отраслевой.